Boulangerie artisanale, Sainte-Foy
Un pain au levain naturel, une chocolatine encore tiède ? Depuis Sainte-Foy, Crema – Boulangerie, Pâtisserie & Café est votre boulangerie artisanale de référence.
Boulangerie artisanale à Sainte-Foy : pain au levain à fermentation longue durée
De Sainte-Foy, quelques minutes suffisent pour rejoindre notre fournil de l'Avenue Plante. À chaque fournée, nos pains artisanaux sortent du four avec une croûte sonore et une mie dense aux alvéoles bien ouverts. Le levain naturel — cultivé maison — fait tout le travail de fermentation sans additif.
La fermentation lente, c'est notre signature. Aucun accélérateur, aucun raccourci : simplement de la farine de qualité, de l'eau, du sel et du temps. Les clients de Sainte-Foy qui découvrent nos miches rustiques pour la première fois reviennent rarement les mains vides. Ouvert du mardi au dimanche : mar-ven 7h30–17h30, sam-dim 9h00–17h30.
Viennoiseries et café de spécialité accessibles depuis Sainte-Foy
En plus des pains, notre boulangerie artisanale met à l'honneur des viennoiseries pur beurre aux inspirations vénézuéliennes. Les habitants de Sainte-Foy s'arrachent notamment le croissant signature goyave-fromage : un feuilletage aérien fondu sur une garniture sucré-salé inoubliable.
Notre café de spécialité fait le reste : espresso de micro-torréfacteurs, lattes onctueux et dirty chai réconfortant. L'ambiance boutique de quartier dépasse les attentes de Sainte-Foy pour une vraie halte gourmande. Pour les occasions spéciales, nos entremets et gâteaux sur commande sont prêts en 48 à 72 heures.